Mrkvovo-cviklový koláčik s vanilkovým krémom

Recept od saskine_dobroty

Ingrediencie

Cesto

300g nastrúhanej mrkvy

100g nastrúhanej cvikly

70g múky (kľudne môžete dať aj 100, podľa toho akú máte radi konzistenciu)

30g vlašských podrvených orechov

3 vajcia

30g kokosového cukru

škorica

perníkové korenie podľa chuti

štipka PDP

Krém

150g tvarohu

20 g pudingového vanilkového prášku

100 ml vody

sladidlo (med)

Postup

1.Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme ostatné ingrediencie okrem bielok.

2.Bielka vyšľaháme so štipkou soli na sneh a opatrne primiešame do cesta.

3.Cesto vylejeme do vymazanej formy (21cm) a dáme piecť na 160 stupňov cca na 40 minút.

4.Zatiaľ si pripravíme krém - vo vode uvaríme puding spolu so sladidlom a primiešame tvaroh.

5.Koláčik dozdobíme krémom podľa predstavivosti a môžeme posypať ešte škoricovým cukrom. Hotovo!

Celý koláčik bez krému má cca 960 kcal - T 37g,S 116g, B 40g, V 22g